＠ひろみの吉祥寺元気日記

春節は日本の盆と正月を足したような感じで、中国では旧暦の正月をお祝いする風習があり、１年で一番大きな祝日なんだそうだ。今年は明日2/14が春節なので、今夜が大晦日というわけだ。

ハルピンから日本にお嫁に来た知人に聞いたところ「今夜は年越し蕎麦ならぬ、年越し水餃子を食べるのよ」以前手作りの皮と餡でできた美味しい水餃子をおすそ分けしていただいたこともあり、作り方を教えて～～～とオネガイすると「全部は教えられないなぁ～(笑)」とちょこっと教えていただいた。



彼女が幼い頃から食べているのは豚ひき肉とキャベツと長ネギとセロリの水餃子だという。にんにくも生姜も入れないんだそうだ。とにかくシンプルで素材のコラボレーション重視。早速作って食べてみたおろしニンニクをタレにちょいと混ぜていただきました。娘が絶賛するほど、ぐっどでしたー。



そしてコレも娘に合格をもらった残り物レシピです。おととい作ったテレビで見た簡単ミートソースが余っていたので、じゃがいもを茹でてほうれん草と生クリームを使ってチーズ焼きにしてみました

残り物を工夫して食卓を賑わせるって、脳みそ細胞の活性になりますね。もちろん美味しいとか、塩気が足りないとか、これが合うんじゃないとかのクレームもあってのご馳走となるわけです。ただ食べても脳みそはモチロンのこと、身体は喜びませんものね。サーーー後はバンクーバー冬季オリンピックを応援するだけだ～