＠ひろみの吉祥寺元気日記

今流行のわけあり食材、トマトの水煮缶を購入しました。送料込みで一缶約80円。最近高いし、重たいしで、24缶ドドーンと気兼ねなく使うことができるのが嬉しい



なので、料理人の娘から教わったルウを炒めて作る基本のカレーを作りました



鶏の骨付きぶつ切りをグツグツ煮込んだスープに、冷蔵庫にある色んなお野菜を投入します。今日は玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、ナス、長ネギ、セロリ、エリンギ、しょうが、ニンニク、りんごジュース。カレーパウダーにはクミンとナツメグも入れました。レンコンのすりおろしも入れたかったんだけど、今朝のはなまるマーケットの免疫力UPレシピのせいでしょう、売り切れでした

カレーは毎日火入れをして、あさってあたりが食べごろとなるんじゃないかなぁ～～

ということで、カレーは仕込んだだけで、今夜は皮から手作りの餃子をいただいたので餃子鍋にしました。



青物は絶対に青梗菜が
で、ポン酢に卵黄とラー油をたらっとネ。
この食べ方、マイブームなんで～す