＠ひろみの吉祥寺元気日記

どっひゃ～んの今日の寒さ。
毎日寒い寒いと書き出しておりますが、今日の体感温度は間違いなくマイナスでしたよ。北風が刺さるぅ－－－－－
ということで、今夜はトン汁に決定。



すると・・・
思いがけないお土産が到着しました。
秋田直送のはたはた（それも大量の子持ち）が届いたとのことで「田楽にしてくれたよぉ～」とのこと。
なぬぅ～生のハタハタは去年の昨日「鹿角」で忘年会をしたときに塩焼きでいただいたし、他でも干物か塩焼きしか食べたことがなかったし、大体田楽ってサ、どーなのよ・・・



大ちゃん、あざ～す
めちゃめちゃ美味しいのね。淡白なはたはたに甘味噌が合う～。
山形や秋田、青森では塩焼きではなく味噌田楽にして食べるのが定番だそーです。
粘りのあるトロリとした卵が独特の生のはたはたは今の時期しか食べることができません。郷土料理ってほんと、いろいろありますね。日本中の郷土料理を研究してみたいと思っているワタシとしては、とても興味深く、まだまだ知らない日本があることに改めて気づきました。
いろんなところにおでかけしたいなぁ～。って、結局ただの旅行好きでございまぁ～すあー温泉いきたいっ