＠ひろみの吉祥寺元気日記

春ぅ～のような陽気になりましたね～
桜が満開の頃の気温だったそうですヨ。でも・・・明日の最高気温は一桁だそうです。糠喜びな１日となりましたが、確実に春に向かっていると感じられたのでウレシイですよね。



ウレシイとお料理も捗ります
昆布水に鰹節をたっぷり入れてとったお出汁で白菜ロールにしました。鶏ひき肉に椎茸のみじん切りとナンプラーと塩とおろししょうがをたっぷり入れた肉だねを白菜で包んでコトコトゴボウと人参もいれて酒とみりんと薄口醤油で汁だくに仕上げました。もちろん、醤油は丸山味噌醤油醸造店さまのものです。白菜の甘みと肉だねが汁に溶け出して、美味しくできちゃいました



和風がメインなのにナゼにイタリアン
と言うのも、頂き物の生ハムとアボカドがあったからですクリームチーズとアボカドを生ハムで巻き巻きして食べるんですが、最強トリオです(笑)ブラペを多めにかけてオリーブオイルをたら～～～



ちくわが残っていたのでホタテとチンゲン菜を使ってジャッと炒めてみました。紹興酒をふるだけで中華風になるから不思議だね～
と、今夜も思いつくままに夕飯をこさえたらワインで始めて焼酎へ移行。家でも飲みすぎちゃうってドーナノヨと思われても仕方ありませんが、１日労働した後のおちゃけはマジで美味しいんだもん