＠ひろみの吉祥寺元気日記

今日はだいぶ凌ぎやすかったですねぇ。大した大降りにもならず、風が心地よい日曜日となりました。
そうなると最近週１で食卓に登場する和風ポトフが恋しくなります



このキャベツがたまらなく美味しくて夢中なんです。
玉ねぎ、人参、じゃがいも、セロリをオリーブオイルで炒めて、生姜とローリエと塩コショウとお醤油だけの味付けなんですが、野菜とチキンの旨味が凝縮されて、優しいお味になるんです。
コトコト３０分もほったらかしで火にかければいいので、楽チンで美味しい一石二鳥



その間にルクエでチンしたかぼちゃでサラダができちゃいます。
きゅうりと玉ねぎを塩もみして、クリームチーズをちぎって、胡桃を刻んでマヨネーズと塩コショウで和えれば出来上がり～
これまた病みつきになるお味です。ワインにとっても合っちゃいました



メインは頂き物の利久の牛タ～ン
かなり厚めなのにものすっごく柔らかくてジューシー

シアワセな気分でいたら、知り合いからの間違い電話が・・・
またスグにかかって来て「どーした(笑)」
思いがけずお裾分けを頂く幸運に恵まれました。明日の楽しみが増えました。ということで、そのお裾分けは明日ご報告いたしま～す